Přípravu semináře měla na starost již tradičně předsedkyně Asociace kuchařů a cukrářů ČR a zároveň učitelka odborného výcviku naší školy Bc. Miroslava Pítrová a také učitelka odborného výcviku Eva Sedláčková. 

Kurz vedly věhlasné cukrářské odbornice paní Pavlína Berzsiová a Alena Pechlátová, které se samy zúčastnily speciálních kurzů přímo ve Francii. Sešlo se celkem 22 zájemců, všichni si vyzkoušeli nové metody a nové techniky přípravy moučníků z bezé hmoty, ze sněhové hmoty, z odpalovaného těsta a ze speciálního kynutého těsta.

Moučníky byly netradičně zdobené různými cukrářskými doplňky a exotickým ovocem. Výrobky byly skutečně netradiční (TATRALETKY, ECLAIRES, PROTITELORKY, BRIOCHE atd.), všem se velmi líbily a také všem moc chutnaly. 

Semináře mají u cukrářských odborníků i u laické veřejnosti velkou oblibu. Účastníci byli velmi spokojeni a všichni se těší na nové cukrářské trendy v příštích kurzech.

 „Podporuji všechny vzdělávací projekty, protože to je cesta vpřed. Je potřeba se neustále posouvat. I proto je kvalita vzdělávání na naší škole na vysoké odborné úrovni,“ uvedl ředitel školy Ing. Vladislav Smolík. Zároveň pozdravil účastníky tohoto cukrářského semináře a poděkoval všem, kteří se podíleli na přípravě kurzu. 

                              Marie Weinfurtová vedoucí odborného výcviku,

                                                      SŠZP Klatovy

Poslední změna: 4.11.2017