Učební obory, nástavbový obor: +420 376 311 605
Asociace kuchařů a cukrářů České republiky, regionální pobočka Šumava, ve spolupráci s Gastrofest České Budějovice, pořádaly letos již 15. ročník této tradiční české soutěže.
Český kapr se koná pod záštitou ministra zemědělství Miroslava Tomana, soutěž má dvě kategorie (junior a senior) a dále 2 části (písemnou a praktickou). První je korespondenční, kdy soutěžící zpracují kalkulace pokrmu, technologický postup a výrobek nafotí. Druhá část je praktická - soutěžící vytvářeli v otevřeném kuchařské studiu své pokrmy. Naši školu reprezentoval Vítek Lorenc, kuchař 2. ročníku s menu Marinovaný kapr, batátové crumble, Choron omáčka a ančovičkové pyré. Přestože se Vítek neumístil na předních pozicích, své zkušenosti v soutěži hodnotil výborně a příští rok by rád na soutěži zabodoval. Soutěžní menu připravila a se žákem postup nacvičila učitelka odborného výcviku Iveta Kazmirčíková. Děkujeme za vzornou reprezentaci školy.
