"Vezměte do ruky krátký špičatý nožík a překvapivě je za krátkou chvíli na světě růže. Předtím to byla červená řepa."
Žákyně a žáci studijních a učebních oborů Střední školy zemědělské a potravinářské v Klatovech se zúčastnili dne 26. září 2023 kurzu vyřezávání z ovoce a zeleniny.
Kurzu se zúčastnilo 10 žáků, kteří pod vedením pana Procházky, zakladatele Czech-Slovak Carving Teamu, držitele zlatých medailí ze světových Kuchařských olympiád, z výstav Salon Culinary Mondial ve Švýcarsku a v Lucembursku vytvářeli jednoduché zeleninové a ovocné ozdoby.
O kurzy vyřezávání je mezi žáky velký zájem, protože si tím prohlubují své dovednosti v pokračovacích kurzech, které jsou průpravou k účasti na soutěžích.
Své získané zkušenosti mohou žáci využít při přípravě dekorací na slavnostní tabule a rautové stoly nebo jako netradiční dárek.